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  • 来源|职业餐饮网(ID:zycy168)作者|程三月“人就应该待在没有天花板的地方1于是,文和友悄咪咪开了两家“露营餐厅”。取名叫做不超级文和友,两家店都开在公园里,占地面积近万平,里面有天幕、帐...
    2023-09-22
  • 为牟取私利,安徽一火锅店连续两年十个月为顾客提供“口水油”锅底,涉案金额超170万。最终,两名主要涉案人员不仅被分别判刑十二年和十年、处罚金180万元和125万元,还需支付512万元惩罚性赔偿金。...
    2023-09-21
  • 因菜品原材料未获认证,但在外卖平台使用“有机”字样,河北武邑县一饭店被罚2000元。△图片来源:武邑县人民政府官网红餐网消息,9月13日,河北省衡水市武邑县人民政府官网公布一则《行政处罚决定书》。...
  • 曾靠出租铺面缓解租金压力,今年旺季月营收数十万,这家餐厅是如何实现逆袭的?本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:王秀清。好不容易熬过三年,又在今年迎来餐饮创业大潮。企查查数据显示...
    2023-08-24
  • 千亿规模的“米线”赛道,品类霸主的宝座却一直暂缺。全国不止10万家米线店在激烈厮杀,庞大的门店数量背后,让我们看到这个品类的“万店”基因潜力。但目前却鲜少有品牌突破千店规模,近几年也似乎没有迸发出...
    2023-05-18
  • 麻辣烫江湖,双雄“稳坐江山”称霸已久。作为国民最受欢迎小吃麻辣烫,这个看似已触及“天花板”的千亿规模市场,连锁化占比却不足5%,也正因如此一些“新秀”趁势悄悄崛起。这其中就有这样一个品牌,在其成立...
    2023-04-04
  • 黄焖鸡作为”国民小吃快餐“,据企查查数据显示,截至目前(2022年8月21日)我国注册关键词为“黄焖鸡”的在业、存续企业共有近5.1万家。其中山东省最多,其次是河南、江苏、安徽。仅2021年新增企...
    2022-08-04
  • 在这个急功近利的时代,拥有赚快钱技能的人很多,但能够静下心来沉淀品牌的长期主义者,却为数不多。在此之际,红餐网注意到了一个品牌——蒙自源,凭借一碗米线,穿越周期火遍全国21年。疫情笼罩的阴影,也没...
    2022-08-03
  • 自4月中旬开始,国内多家牛油企业陆续发布了调价函,宣布涨价。最先宣布涨价的是河北伊锦园油脂有限公司,该公司在调价函里解释称,近期原料生脂大幅度上涨,导致公司生产、经营成本增加。为缓解成本增加带来的...
    2022-06-25
  • 3月底,小规格小龙虾都还能卖16、17元/斤,可是跌到目前8元/斤左右,仅用了短短10天!小龙虾行情暴跌,甚至有虾贩子直言:“统货里面混有小青,直接拒收14月,本该是小龙虾行业最繁忙最关键的时候,...
    2022-04-13
  • 据悉,主营“上海大馄饨”等传统馄饨品类的连锁经营企业「吉祥馄饨」日前宣布完成近亿元投资,本次由专注餐饮领域的番茄资本独家投资。本轮融资主要用于强化吉祥馄饨的供应链建设,从而打造出有效率、有成本优势...
    2022-02-24
  • 将一碗小小的羊汤变成一门连锁生意,它是怎么做到的?它给自己定下开出千店的目标,这份底气又从何而来?本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:郑晓芸。前不久,深耕北京区域多年的武圣羊汤...
    2022-02-18
  • 科技改变生活,这一次影响的是吃货们。记者近日从四川省食用菌研究所获悉,该研究所负责的食用菌育种攻关项目进展良好,多个品种选育和驯化栽培取得重要突破。不少网友表示,看来烫火锅又有了新食材。褐色、白色...
    2022-01-26
  • 近日,肯德基开卖小笼包单品的消息一出,将“老品类重新做”“所有品类都值得重新做一次”等话题再次拉回餐饮创业者的视野。有业内人士甚至表示,餐饮业的下一个创业风口将诞生在老品类重做的赛道上。本文由红餐...
    2021-05-13
  • 近几年来,消费者对火锅的喜爱程度与日俱增。由此,火锅行业迅速崛起,成为餐饮行业的明星品类。同时,火锅细分品类也纷纷崛起,作为细分品类势头最盛的串串火锅,前进道路可谓波折,接下来,来一探究竟。01串...
    2021-05-06
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