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教人烘焙 DIY蛋糕店“钱景”无限

2018年01月03日  转载自互联网
内容摘要:武汉蛋糕店林立,既好看又好吃的糕点使投资者收获不菲。与动辄投入几十万元开品牌蛋糕店不同的是,武汉不少个人创业者抓住时下年轻人喜欢DIY(Do-It-Yourself,自动动手)的特点,教人精心制作各式新颖的蛋糕,为他们提...
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武汉蛋糕店林立,既好看又好吃的糕点使投资者收获不菲。与动辄投入几十万元开品牌蛋糕店不同的是,武汉不少个人创业者抓住时下年轻人喜欢 DIY(Do-It-Yourself,自动动手)的特点,教人精心制作各式新颖的蛋糕,为他们提供亲自动手烘焙甜美的服务。记者昨日采访了三位武汉DIY蛋糕店投资者,他们在赢得顾客的同时,收获了创业的果实。 

目标:时尚一族 在武昌司门口新华书店斜对面的一家DIY蛋糕吧,刘先生表示经常光顾的消费者多是追赶时尚的年轻人,“甜美的东西总是令人向往的,自己动手制作蛋糕能让人们开心,我们开蛋糕店也就有了动力”。 刘先生表示,2005年10月份毕业后就与朋友合伙投资5万元开办了这家DIY蛋糕吧,自那以后这个30平方米的温馨小店就成了时尚学生、热恋情侣的“天堂”。“两个人动手制作一个6寸的蛋糕只需花60元,价格比糕点品牌店便宜多了”,刘先生认为合理的消费定价是一大“卖点”。

 创意:烘焙是休闲 在中山大道北京路口边的一家DIY蛋糕店里,30岁的TINA悠闲地诠释着烘焙文化,“辛苦工作之余,找个轻松温馨的地方度过休闲时光,DIY蛋糕就是一种休闲。” 2006年12月,TINA与一群喜爱健身与烘焙文化的朋友合伙开办了这家时尚小店,每天从早上十点至晚九点,在某个不经意的时段,就会有年轻白领们会来此体验一把DIY的乐趣。TINA她们还根据都市人工作繁忙的特点,特别制作了100多款蛋糕DIY的指导课程,教授爱好者“烘焙属于自己的甜点”,经营者和消费者在教学之间都享受了愉快的好心情。

 收获:DIY有“钱途” 在武昌街道口新世界百货楼上的一家DIY蛋糕吧,彭小姐从和面粉开始,讲解着烘烤、抹奶油、装饰等一系列工序,“消费者自己动手,做好后产品可以带回家享用,成就感自然产生了。”彭小姐也是2006年12月花6万元投资这家时尚店的,与别人不同的是,她选择了商住楼,“面积达到60平方米,房租水电5000元/月,灵活的经营不仅半年就收回了成本,而且每月还有6000元的赢利。” 彭小姐表示,经营DIY蛋糕店卫生、环境一定要高标准,幽静的店面可以使消费者静下心来创作;蛋糕制作的食材要丰富,夏季可多配清凉水果,冬季可考虑时令进补的需求;还可多组织一些亲子活动,让家长陪着孩子一起DIY是不错的营销方法。

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本文转载自互联网

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